Magiunul de prune Topoloveni intra in al 100-lea an de existenta cu certificare BIO. Prima degustare - la Ziua Portilor Deschise
Multiplele premii si certificari internationale obtinute pana in prezent de Magiunul de prune Topoloveni ii atesta calitatile de exceptie atat in ce priveste latura nutritionala – continutul, cat si pe cea gastronomica – gustul, aspectul, textura. Toate aceste recunoasteri sunt acordate unui produs cu o reteta traditionala straveche, singura aplicata in Fabrica de Magiun Topoloveni: UN SINGUR INGREDIENT (prunele proaspete) prelucrat la temperatura menajanta.
Documentele istorice – monografia Topoloveniului, Arhivele Statului si alte hrisoave – vorbesc de inceputurile Fabricii de magiun din Topoloveni la 1914, inainte de intrarea Romaniei in primul razboi mondial. Maximilian Popoviciu a fost cel care a pus bazele functionarii acesteia, pe principiile prepararii magiunului de prune in gospodariile taranesti locale: in cazane cu pereti dubli cu abur, care sa imite oalele de lut introduse in cuptoare de pamant de catre gospodine.
Aceasta metoda de preparare se bucura de continuitate pana in zilele noastre, gratie companiei SONIMPEX TOPOLOVENI, care nu a renuntat la ideea de traditie gastronomica o data cu achizitia fabricii in 2001, de la statul roman. Compania a facut investitii importante pentru aducerea capacitatii de productie la standarde internationale, fiind in prezent certificata ISO 9001 (managementul calitatii) si ISO 22000 (managementul sigurantei alimentului). ”A nu renunta sa te adaptezi ca producator valului consumerist, mai ales acum in momentele acestea de criza, poate parea unora sinucigas. Insa brandul Magiun de prune Topoloveni vine din alte vremuri si noi, ca producatori, ne-am impus sa-l facem sa supravietuiasca oricarei crize – asta inseamna traditie gastronomica! A fost un soc pentru masa consumerista cresterea pretului magiunului acum mai bine de un an – dar a fost compromisul pe care a trebuit sa-l facem pentru supravietuirea brandului. Asadar, pentru ca nu mai putem sa-l oferim maselor consumeriste, tot ce avem de facut este sa-i demonstram prin certificari valoarea intrinseca. Asta facem de vreo trei ani, de cand magiunul nostru primeste anual importante premii internationale, iar acum intra intr-o noua etapa – a certificarii BIO”, spune doamna Bibiana Stanciulov – directorul si unicul asociat al companiei producatoare SONIMPEX TOPOLOVENI.
Unicitatea Magiunului de prune Topoloveni nu este un concept de marketing indelung studiat, ci o realitate: in Romania anului 2013, nicio alta fabrica de conserve din Romania nu mai produce magiunul de prune dupa metoda traditionala, asa cum se intampla in Fabrica de Magiun Topoloveni. Aici cazanele au pereti dubli prin care circula abur tehnologic, astfel ca magiunul de Topoloveni se prepara FARA FOC – CI LA ABUR, la o temperatura menajanta, care asigura produsului finit conservarea nutrientilor din fructele proaspete: macroelementele, microelementele, fibrele alimentare, antioxidantii etc.
Reteta traditionala a magiunului romanesc presupune utilizarea UNUI SINGUR INGREDIENT pe tot parcursul procesului de preparare: PRUNELE PROASPETE. Acestea se aleg din cel putin patru soiuri de toamna, trebuie sa fie bine coapte, se terciuiesc, iar marcul rezultat se fierbe pana cand produsul de concentreaza (scade, pe fondul evaporarii apei) de cateva ori. Desi intregul flux de productie a fost si este in continuare 100% natural, fara zahar adaugat, fara conservanti, fara aditivi, fara E-uri, Magiunul de prune Topoloveni nu a fost certificat BIO pana in prezent; insa in acest an, materia prima utilizata (100% PRUNE) detine atestat de produs BIO, astfel incat si produsul finit este tot BIO. ”Intram cu dreptul in anul centenar: magiunul regal devine si BIO, pastrandu-si acelasi gust si calitati de acum 100 de ani. Din respect pentru consumatori, garantia BIO era necesara, mai ales ca acest produs va fi promovat si exportat in strainatate in urmatorii ani”, afirma doamna Bibiana Stanciulov.
Magiunul de Topoloveni BIO va fi distribuit in tara prin intermediul retelelor de retail Carrefour, Auchan, Selgros, Real, Kaufland, Mega Image, Billa, Profi, Unicarm si prin magazinul online al producatorului (http://www.magiun-sonimpex.ro/comanda.php).
Participantii la eveniment se vor bucura de momente inedite si de preturi promotionale – Magiunul de prune Topoloveni putand fi cumparat cu 12 lei/borcan (350 gr). De asemenea, organizatorii ii vor premia cu 6 borcane de magiun pe cei ce aduc la eveniment un platou (0,5-1 kg) cu prajituri preparate cu magiun de prune Topoloveni!
Programul evenimentului:
Ora 12.00 Primirea invitatilor
Ora 12.15 Discursurile invitatilor speciali (oficialitati, nutritionisti, VIP-uri)
Ora 12.45 Vizitarea interiorului Fabricii, vizitatorii vor putea observa intregul proces de productie al Magiunului de prune Topoloveni
Ora 13.00 Degustarea preparatelor pe baza de Magiun de prune Topoloveni si a bucatelor traditionale oferite de dl. primar Gheorghita Botarca
Spectacol oferit de Ion Popa (autorul Imnului Magiunului de Topoloveni) si de formatia de dansuri populare din Topoloveni
Detalii organizatorice:
La eveniment vor fi expuse si alte produse alimentare traditionale, aflate in curs de certificare europeana. Producatorii care doresc sa isi expuna produsele sunt rugati sa ne contacteze la tel. 0733.011.253 sau 0722.705.950.
Pentru presa, bucatari, artisti va fi pus la dispozitie un autocar pe ruta Bucuresti (Autogara Militari) - Topoloveni si retur. Ora de imbarcare: 10.30. Cei interesati isi pot face rezervare la tel. 0733.011.253 sau 0722.705.950.
Adresa Fabricii: Topoloveni, str. Maximilian Popovici nr. 56, jud. Arges (de pe autostrada A1 Bucuresti-Pitesti, iesirea spre Topoloveni, km 98).
Documentele istorice – monografia Topoloveniului, Arhivele Statului si alte hrisoave – vorbesc de inceputurile Fabricii de magiun din Topoloveni la 1914, inainte de intrarea Romaniei in primul razboi mondial. Maximilian Popoviciu a fost cel care a pus bazele functionarii acesteia, pe principiile prepararii magiunului de prune in gospodariile taranesti locale: in cazane cu pereti dubli cu abur, care sa imite oalele de lut introduse in cuptoare de pamant de catre gospodine.
Aceasta metoda de preparare se bucura de continuitate pana in zilele noastre, gratie companiei SONIMPEX TOPOLOVENI, care nu a renuntat la ideea de traditie gastronomica o data cu achizitia fabricii in 2001, de la statul roman. Compania a facut investitii importante pentru aducerea capacitatii de productie la standarde internationale, fiind in prezent certificata ISO 9001 (managementul calitatii) si ISO 22000 (managementul sigurantei alimentului). ”A nu renunta sa te adaptezi ca producator valului consumerist, mai ales acum in momentele acestea de criza, poate parea unora sinucigas. Insa brandul Magiun de prune Topoloveni vine din alte vremuri si noi, ca producatori, ne-am impus sa-l facem sa supravietuiasca oricarei crize – asta inseamna traditie gastronomica! A fost un soc pentru masa consumerista cresterea pretului magiunului acum mai bine de un an – dar a fost compromisul pe care a trebuit sa-l facem pentru supravietuirea brandului. Asadar, pentru ca nu mai putem sa-l oferim maselor consumeriste, tot ce avem de facut este sa-i demonstram prin certificari valoarea intrinseca. Asta facem de vreo trei ani, de cand magiunul nostru primeste anual importante premii internationale, iar acum intra intr-o noua etapa – a certificarii BIO”, spune doamna Bibiana Stanciulov – directorul si unicul asociat al companiei producatoare SONIMPEX TOPOLOVENI.
Unicitatea Magiunului de prune Topoloveni nu este un concept de marketing indelung studiat, ci o realitate: in Romania anului 2013, nicio alta fabrica de conserve din Romania nu mai produce magiunul de prune dupa metoda traditionala, asa cum se intampla in Fabrica de Magiun Topoloveni. Aici cazanele au pereti dubli prin care circula abur tehnologic, astfel ca magiunul de Topoloveni se prepara FARA FOC – CI LA ABUR, la o temperatura menajanta, care asigura produsului finit conservarea nutrientilor din fructele proaspete: macroelementele, microelementele, fibrele alimentare, antioxidantii etc.
Reteta traditionala a magiunului romanesc presupune utilizarea UNUI SINGUR INGREDIENT pe tot parcursul procesului de preparare: PRUNELE PROASPETE. Acestea se aleg din cel putin patru soiuri de toamna, trebuie sa fie bine coapte, se terciuiesc, iar marcul rezultat se fierbe pana cand produsul de concentreaza (scade, pe fondul evaporarii apei) de cateva ori. Desi intregul flux de productie a fost si este in continuare 100% natural, fara zahar adaugat, fara conservanti, fara aditivi, fara E-uri, Magiunul de prune Topoloveni nu a fost certificat BIO pana in prezent; insa in acest an, materia prima utilizata (100% PRUNE) detine atestat de produs BIO, astfel incat si produsul finit este tot BIO. ”Intram cu dreptul in anul centenar: magiunul regal devine si BIO, pastrandu-si acelasi gust si calitati de acum 100 de ani. Din respect pentru consumatori, garantia BIO era necesara, mai ales ca acest produs va fi promovat si exportat in strainatate in urmatorii ani”, afirma doamna Bibiana Stanciulov.
Magiunul de Topoloveni BIO va fi distribuit in tara prin intermediul retelelor de retail Carrefour, Auchan, Selgros, Real, Kaufland, Mega Image, Billa, Profi, Unicarm si prin magazinul online al producatorului (http://www.magiun-sonimpex.ro/comanda.php).
Participantii la eveniment se vor bucura de momente inedite si de preturi promotionale – Magiunul de prune Topoloveni putand fi cumparat cu 12 lei/borcan (350 gr). De asemenea, organizatorii ii vor premia cu 6 borcane de magiun pe cei ce aduc la eveniment un platou (0,5-1 kg) cu prajituri preparate cu magiun de prune Topoloveni!
Programul evenimentului:
Ora 12.00 Primirea invitatilor
Ora 12.15 Discursurile invitatilor speciali (oficialitati, nutritionisti, VIP-uri)
Ora 12.45 Vizitarea interiorului Fabricii, vizitatorii vor putea observa intregul proces de productie al Magiunului de prune Topoloveni
Ora 13.00 Degustarea preparatelor pe baza de Magiun de prune Topoloveni si a bucatelor traditionale oferite de dl. primar Gheorghita Botarca
Spectacol oferit de Ion Popa (autorul Imnului Magiunului de Topoloveni) si de formatia de dansuri populare din Topoloveni
Detalii organizatorice:
La eveniment vor fi expuse si alte produse alimentare traditionale, aflate in curs de certificare europeana. Producatorii care doresc sa isi expuna produsele sunt rugati sa ne contacteze la tel. 0733.011.253 sau 0722.705.950.
Pentru presa, bucatari, artisti va fi pus la dispozitie un autocar pe ruta Bucuresti (Autogara Militari) - Topoloveni si retur. Ora de imbarcare: 10.30. Cei interesati isi pot face rezervare la tel. 0733.011.253 sau 0722.705.950.
Adresa Fabricii: Topoloveni, str. Maximilian Popovici nr. 56, jud. Arges (de pe autostrada A1 Bucuresti-Pitesti, iesirea spre Topoloveni, km 98).
Vezi toate articolele autorului: SONIMPEX SERV COM
